Ne Comptez pas sur les Aliments Sains à Émousser le Sel est Dommage

Ne Comptez pas sur les Aliments Sains à Émousser le Sel est Dommage

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LUNDI 5 Mars 2018 — Une alimentation saine ne va pas compenser les dommages à votre cœur, de trop de sel, une nouvelle étude suggère.

“Nos derniers résultats montrent que la relation négative de la consommation de sel de la pression artérielle n’est pas contrecarrée ou réduite par d’autres nutriments consommés, y compris sur les 80 que nous avons évalué,” a dit le chercheur Queenie Chan.

Et puisque la plupart de la consommation de sodium provient des aliments transformés ou préparés, les auteurs de l’étude dit que la seule solution est de réguler le sel au niveau de la fabrication.

“Car le sel est presque partout dans l’approvisionnement alimentaire, l’industrie alimentaire a besoin de réduire sa ajout de sel dans la transformation des aliments”, a déclaré Chan, un haut responsable de la recherche à l’Imperial College de Londres, École de Santé Publique en Angleterre.

Haut de sel régimes conduire à l’hypertension artérielle, l’une des principales causes de maladie cardiaque et d’avc, les chercheurs ont signalé. Et très peu de sodium provient de la salière sur la table.

Environ les trois quarts du sel, les Américains mangent vient de traités, préemballés et les aliments de restaurant, l’American Heart Association dit.

L’association recommande aux adultes de consommer pas plus d’une cuillère à café de sel-environ de 2 300 milligrammes (mg) de sodium-un jour au total. Et la plupart des adultes feraient mieux de 1 500 mg par jour, le groupe conseille.

Mais on peut de soupe seul peut en avoir autant que de 1 800 mg de sodium, les experts ont mis en garde. Commercialement pains et petits pains, de charcuterie, de fromage, et de savoureuses collations comme les croustilles, craquelins, et les bretzels sont d’autres à forte teneur en sodium des aliments.

Cette nouvelle étude constate que le sel d’effets indésirables sur la pression artérielle ne peut être émoussé par une augmentation de l’alimentation avec des fruits, des légumes et d’autres nutriments, Chan dit.

L’eau n’aide pas non plus, un nutritionniste a dit.

“J’ai des patients qui disent que depuis qu’ils boire plus d’eau, pendant les repas à forte teneur en sodium des aliments, tels que la nourriture Chinoise, il abaisse la teneur en sodium dans le repas,” dit Samantha Heller, un chef nutritionniste clinique à l’université de new york Langone Medical Center à New York.

“Malheureusement, ce n’est pas le cas, Heller a dit.

Si une pizza surgelée, pâté au poulet, ou un jambon et fromage sandwich contient de 1 340 mg de sel, alors que c’est le montant de votre organisme à gérer, si vous essayez de le diluer ou pas, Heller a expliqué.

Une solution pour réduire la consommation de sel, dit-elle, est de lire les étiquettes nutritionnelles sur les aliments et faire plus d’aliments frais à la maison.

“Cela peut être fait avec un peu de prévoyance et de planification et, finalement, aider à sauver de l’argent, aussi,” Heller a dit.

Pour aider à réduire l’hypertension artérielle, elle recommande de potassium riche en plans de repas comme le régime DASH (Dietary approaches to Stop Hypertension).

De Potassium, de concert avec le sodium pour aider à maintenir le corps en équilibre hydrique et électrolytique, dit-elle.

Cette nouvelle étude a constaté que les niveaux inférieurs de 24 heures excrétion de sodium, de potassium, de l’apport atténué le sodium de sang-pression de la relation, mais pas à des niveaux supérieurs.

“Un régime à haute teneur en sel, indique que l’alimentation est élevée dans l’ultra-aliments transformés, comme les hot-dogs, pizza surgelée, rapide et la malbouffe comme les croustilles, commercialement les produits de boulangerie (pains) et des aliments préparés, et faible en potassium riche en légumes, fruits, légumineuses et des céréales, Heller a dit.

Pour l’étude, Chan et ses collègues ont examiné les données sur la consommation de sel et la consommation de 80 éléments nutritifs, y compris les protéines, graisses, vitamines, minéraux et acides aminés. Tous peuvent affecter la pression artérielle, les chercheurs ont dit.

Également inclus dans cette étude sont des données sur des échantillons d’urine de la teneur en sel et en potassium.

La population de l’étude était composé de plus de 4 600 femmes et des hommes âgés de 40 à 59 ans aux États-unis, le royaume-Uni, le Japon et la Chine.

Le rapport a été publié en ligne le 5 Mars dans le journal de l’Hypertension.

Pour en savoir plus sur le sel et votre alimentation, visitez l’American Heart Association.

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Posté Le: Mars 2018