Épidémie d’E. Coli Liée à la viande hachée Monte à 177 Cas

Épidémie d’E. Coli Liée à la viande hachée Monte à 177 Cas

LUNDI, 29 avril 2019 — états-UNIS responsables de la santé rapport 177 cas de E. coli maladie liée avec entachée de boeuf haché ont été signalés dans 10 états.

C’est à partir de 156 cas signalés la semaine dernière, les Centers for Disease Control and Prevention a déclaré dans un communiqué.

Comme le cas de la maladie de la montée, deux meat packers ont émis des rappels en lien avec l’épidémie.

Grant Park Emballage à Franklin Park, Ill., a rappelé 53 200 euros livres de boeuf haché cru produits qui ont été vendus dans plus de 40 livres de boîtes en carton. Les boîtes ont été étiquetés “North Star, les Importations Et les Ventes, LLC. 100% BOEUF haché en VRAC 80% de masse MAIGRE/20% de matières GRASSES” de la mention “POUR USAGE INSTITUTIONNEL SEULEMENT” avec beaucoup de code GP.1051.18 et pack dates 10/30/2018, 10/31/2018 et 11/01/2018.

Pendant ce temps, K2D Aliments faisant affaire sous le Colorado Premium Aliments à Carrollton., l’a rappelé plus de 113,400 livres de boeuf haché cru produits. Tous ont été vendus en 24 deux livres des emballages sous vide dans des boîtes en carton contenant des produits “viande hachée “PUCK” avec “l’Utilisation Thru” dates de 4/14/19, 4/17/19, 4/20/19, 4/23/19, 4/28/19 et 4/30/19.

CDC enquêteurs continuent à essayer de traquer d’autres sources pour entachée de boeuf haché, et plus de produits contaminés par la bactérie E. coli O103 peut être rappelé, la CDC dit.

La grande majorité des hamburgers, pain de viande et d’autres de bœuf haché, les repas sont probablement encore bon à manger, l’agence a souligné, et les détaillants peuvent continuer à vendre la viande hachée dans les magasins.

“CDC ne recommande pas aux consommateurs d’éviter la consommation de boeuf haché à cette époque,” la CDC a déclaré la semaine dernière. Cependant, comme toujours, “les consommateurs et les restaurants de la poignée de boeuf haché en toute sécurité et faire cuire à fond pour éviter les maladies d’origine alimentaire,” l’agence a ajouté.

Les pays concernés sont la Floride, la Géorgie, l’Illinois, l’Indiana, le Kentucky, le Minnesota, le Missouri, l’Ohio, le Tennessee et la Virginie. Les cas semblent être concentrés dans le Kentucky (65 cas), le Tennessee (52) et la Géorgie (41).

Les cas de la maladie ont commencé à être signalés le 1er Mars. Bien qu’aucun décès n’a été signalé, 21 personnes ont été hospitalisés en raison de leurs cas ont été si sévère, la CDC dit.

L’enquête est “l’évolution”, l’agence dit, ajoutant que “l’enquête de traçage sont en cours pour déterminer la source de boeuf haché fourni à l’épicerie et le restaurant les endroits où la personne malade a mangé.”

La CDC dit que les gens deviennent malades dans les trois à cinq jours de consommation à E. coli et d’aliments contaminés.

“La plupart des gens d’avoir la diarrhée souvent sanglante], de graves crampes d’estomac et des vomissements,” a déclaré l’agence. “La plupart des gens guérissent en une semaine, mais certaines maladies peuvent durer plus longtemps et être plus sévère.”

Il y a des façons de vous protéger vous-même, cependant. Veillez à vous laver les mains lors de la préparation de la nourriture, et faire cuire les viandes à fond.

“Pour tuer les germes nocifs, faire cuire les steaks et les rôtis à une température interne d’au moins 145 degrés Fahrenheit, et laissez-le reposer pendant trois minutes après la suppression de la viande sur le grill ou à la poêle,” le CDC conseille. “Faire cuire le bœuf haché et la viande de porc à une température interne de 160 degrés Fahrenheit.”

Aussi, “se laver les mains, les comptoirs, les planches à découper et les ustensiles” après avoir touché de la viande crue, a déclaré l’agence.

Il n’y a plus sur E. coli à foodsafety.gov.

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Posté Le: Avril 2019