Les Poissons Comme Le Mérou, Le Barracuda Peut Poser Intoxication Alimentaire À Risque

    Les Poissons Comme Le Mérou, Le Barracuda Peut Poser Alimentaire À Risque

    Les gens qui mangent de grandes, tropical prédateurs de poissons de récif, comme le barracuda et le mérou peut être à risque pour une forme d’intoxication alimentaire appelée la ciguatera empoisonner les poissons, les états-UNIS responsables de la santé a rapporté jeudi.

    La se lorsque les gens mangent du poisson contenant des toxines produites par les algues marines appelé Gambierdiscus toxicus, selon les Centres AMÉRICAINS pour le Contrôle des et la Prévention.

    Certains des symptômes de la ciguatera, tels que des nausées, des vomissements et de la — ressemblent à d’autres types d’intoxication alimentaire. Mais la ciguatera provoque également des symptômes neurologiques tels que la difficulté à marcher, la faiblesse, les maux de , et d’inverser la sensation de (par exemple, le froid semble chaud et chaud froid) qui peuvent persister pendant des mois, le rapport de la CDC dit.

    Il n’y a pas de remède pour la ciguatera, mais les symptômes peuvent être traités et disparaissent habituellement en quelques jours ou semaines. Cependant, les symptômes peuvent durer pendant des années chez certaines personnes.

    Le rapport de la CDC dit qu’il y avait une augmentation significative dans la ciguatera cas dans la Ville de New York parmi les personnes qui mangeaient achetés localement barracuda ou le mérou en 2010 et 2011. Jusqu’alors, la ciguatera est assez rare dans la ville.

    Au cours de la d’août 2010 à juillet 2011, la ville de responsables de la santé a reçu des rapports de six éclosions et un seul cas de ciguatera empoisonnement du poisson, impliquant un total de 28 personnes. Un des patients a un actif physiquement, l’homme qui a nagé plus de deux miles par jour sa maladie. le des symptômes, il avait de la difficulté à la marche qui a duré plusieurs mois, le rapport de la CDC dit.

    Ciguatoxins à ne pas blesser le poisson. Et le poisson avec les toxines n’avez pas l’air malade, et n’apparaissent pas, l’odeur ou un goût différent de poissons sans les toxines, les chercheurs ont noté.

    Actuellement, il n’existe pas de moyen pratique pour tester des poissons pour les toxines avant qu’ils ne soient vendus. Si les efforts de prévention dépendent de savoir qui des zones de pêche des poissons qui pourraient contenir les toxines, ainsi que le diagnostic précis de patients et cohérente de rapports de cas pour les organismes de santé publique, selon le rapport, qui est publié dans le numéro de Février. 1, numéro de la CDC de la Morbidité and mortality Weekly Report.

    Les Centres AMÉRICAINS de Contrôle des Maladies et la Prévention a plus sur la ciguatera.

    Spread the love

    Vous aimerez aussi...