Le nombre de calories obligatoires Restaurants de la Chaîne, la FDA Dit

    Le de calories obligatoires Restaurants de la Chaîne, la FDA Dit

    De nouvelles règles annoncées mardi par la Food and Drug Administration ont de nombreuses chaînes de restaurants affichant le nombre de calories sur leurs menus, et les règles s’appliquent même pour le cinéma pop-corn et salon de crème glacée tarif.

    « Les américains obtenir environ un tiers de leurs calories à l’écart de la maison, souvent de consommer moins d’aliments nutritifs et de sous-estimer le nombre de calories qu’ils consomment, » commissaire à la FDA le Dr Margaret Hamburg a dit au cours d’un lundi -midi en conférence de presse.

    Même si l’inscription le nombre de calories sur les menus ne suffit pas à résoudre l’épidémie d’obésité, il doit aider les consommateurs à faire des choix alimentaires sains, Hambourg ajouté.

    Un restaurant qui fait partie d’une chaîne de 20 emplacements ou plus faisant affaires sous le même nom, et où les points de vente offrent les mêmes menus, devra avoir le nombre de calories sur les éléments de menu, selon la FDA.

    Ces entreprises devront afficher clairement l’apport calorique pour les éléments standard sur les menus et les écrans de menu, juste à côté du nom ou du prix de l’article.

    Certains éléments sont exemptés de la règle. Ces saisonniers tarif, plats du jour et des condiments.

    Les règles sont nécessaires dans le cadre de la Loi sur les Soins Abordables, et ils s’appliquent également aux exploitants de distributrices automatiques que de 20 ou plus de machines.

    Hamburg a dit, la règle « ne s’applique pas aux indépendants, des restaurants, des bars et des épiceries. Il ne s’applique pas aux camions de nourriture, les camions de glace, les aliments servis dans les avions ou autres véhicules de transport. »

    Étant donné que ces règles ont été proposé pour la première fois en 2011, la FDA a reçu plus de 1 100 qui ont incité l’agence à se concentrer sur les aliments de restaurant. L’agence a apporté d’autres modifications, telles que l’autorisation de pizza pour être labellisé par la tranche plutôt que comme une tarte.

    Les règles comprennent aussi boissons figurant sur les menus et la nourriture servie dans les lieux de divertissement, tels que les cinémas et parcs d’attractions.

    Calories doivent être listés:

    • Pop-corn acheté au cinéma ou au parc d’attractions
    • Repas à partir de sit-down restaurants
    • Les aliments achetés au lecteur par le biais de windows
    • Les aliments à emporter, pizza
    • Des aliments, comme le fait des sandwiches, commandé à partir d’un menu ou un menu carte à une chaîne d’épicerie ou de la charcuterie
    • Les aliments que vous servez-vous d’une salade ou de la nourriture chaude bar
    • Muffins dans une boulangerie ou un café
    • Une boule de crème glacée, milk-shake ou un sundae à partir d’un magasin de glace
    • Des Hot-dogs ou des boissons glacées préparés sur place dans un magasin de commodité ou d’

    Restaurants et similaire au détail magasins d’aliments auront un an pour se conformer à la règle, et d’un distributeur automatique d’entreprises disposeront de deux ans pour faire les changements, Hamburg a dit.

    Pour aider le public à mettre le nombre de calories dans le contexte d’une personne du besoin calorique quotidien, des restaurants et des distributeurs automatiques devra également afficher un signe en disant: « de 2 000 calories par jour est utilisé pour les besoins généraux des conseils en nutrition, mais les besoins en calories varient, » at-elle ajouté.

    Autre information nutritionnelle des éléments tels que les lipides, calories provenant des lipides, lipides saturés, lipides trans, , sodium, glucides, , sucres et les protéines n’ont pas à être inclus dans les menus. Toutefois, cette information doit être fournie par écrit aux clients s’ils le demandent, Hamburg a dit.

    Le dr David Katz, de l’Université de Yale Prevention Research Center, a appelé les nouvelles règles, « une initiative bienvenue par la FDA. Dans un âge de l’obésité chez les adultes et les enfants, le total de l’apport calorique quotidien est pertinence pour la santé publique. »

    Cependant, Katz a souligné que certains aliments riches en calories, tels que les noix, sont également très riches en nutriments.

    Cela signifie que « l’accent sur les calories peut entraîner un manque d’ accordée à la qualité des choix alimentaires, » dit-il. « La meilleure façon de contrôler l’apport calorique sans faim est d’améliorer la qualité globale des choix alimentaires. Idéalement, plus d’informations devraient aussi être disponibles au sujet de la qualité aussi bien. »

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