Cuisine à domicile Aide à Garder les Calories vers le Bas

    Cuisine à domicile Aide à Garder les Calories vers le Bas

    De nouvelles recherches sur l’alimentation saine a trouvé que la cuisine maison est mieux que dans les restaurants, et que les enfants qui sont proposés plus des aliments dans les cafétérias des écoles mangent rarement.

    Ces résultats viennent dans deux nouvelles études qui devaient être présentés lundi à la réunion annuelle de l’American Public Health , à la Nouvelle-Orléans.

    Dans l’étude sur les repas, les chercheurs ont constaté que les personnes qui mangent le plus cuisiné à la maison ceux finissez de manger plus sain et consommer environ 130 moins de calories par jour, en , par à d’autres personnes.

    « Quand les gens cuisiner la plupart de leurs repas à la maison, ils consomment moins de glucides, moins de sucre et moins de gras que ceux qui cuisinent de moins, ou pas du tout, même s’ils ne sont pas en essayant de perdre du , » auteur de l’étude, Julia Wolfson, un chercheur à l’université Johns Hopkins Centre pour un Avenir Vivable à la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, à Baltimore.

    Les chercheurs ont constaté que ceux qui cuit le dîner de six à sept fois par semaine ont mangé une moyenne de 2 164 calories par jour, tandis que ceux qui mangeaient le plus de, préparer le dîner une fois par semaine, il a consommé une moyenne de 2,301 calories par jour.

    L’étude, basée sur une analyse de l’enquête nationale sur les données de 2007 à 2010, sera publié en ligne dans la revue Public Health Nutrition.

    « L’obésité est une escalade de problème de santé publique qui contribue à d’autres graves problèmes de santé, y compris le diabète, l’ artérielle et les maladies cardiaques, » Wolfson a déclaré dans un communiqué de nouvelles de l’École Bloomberg. « La preuve montre que les gens qui cuisinent à la maison manger une nourriture plus saine. Aller de l’, il est important d’éduquer le public sur les avantages de la cuisson à la maison, identifier les stratégies qui encouragent et permettent à plus de cuisine à la maison et aider tout le monde, indépendamment de la façon dont beaucoup ils cuisent, faire des choix santé au restaurant. »

    Dans l’autre étude, les chercheurs ont, également de l’École Bloomberg, a signalé que la plupart des enfants de mettre les légumes sur leur déjeuner à l’école des plateaux, mais seulement un sur quatre mange de tout.

    « Nous avons été de penser que si les jeunes enfants à choisir des aliments sains, ils vont manger », a déclaré Susan Brut, un associé de recherche dans le département de la population, de la et de la santé de la reproduction, a déclaré dans le communiqué de presse. « Mais notre recherche montre que n’est pas nécessairement le cas. »

    Les conclusions sont fondées sur une analyse de 274 la Ville de New York enfants dans les classes K-2 qui ont été observés par les chercheurs au cours d’une seule heure de déjeuner.

    Près de 60 pour cent choisi les légumes, mais seulement 24% en fait mangé. Pendant ce temps, les enfants étaient plus susceptibles de terminer leur nourriture si leur enseignant mangé avec eux, et les distractions semble faire une dans la consommation d’aliments sains.

    « Autant que nous sont concentrés sur les menus du déjeuner à l’école, nous avons besoin de regarder plus dans notre cafétéria environnements, en particulier avec les plus jeunes de nos enfants, » Brut a dit. « Nous pouvons donner aux enfants de la nourriture plus saine possible, mais si ils n’ont pas le temps de manger ou qu’ils sont distraits par le de la cafétéria de l’est, ils ne vont pas le manger ».

    Une étude présentée lors des réunions de devraient être considérés comme préliminaires jusqu’à ce que publié dans une revue par les pairs.

    Pour en savoir plus sur la nutrition, essayer de les Centers for Disease Control and Prevention.

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